【突き出し】　　　　茶わん蒸し
【鮨 1貫】　　　　　中とろ炙り握り
【前菜】　　　　　　北海珍味2種/出汁巻き玉子いくら掛け
【鮨 3貫】　　　　　帆立握り/赤身漬け握り/白身握り
【炉端】　　　　　　旬魚の西京焼き or 知床鶏もも焼き
【鮨 1貫】　　　　　いくらおちょこ丼
【天ぷら】　　　　　海老とアスパラ天ぷら
【鮨 2貫】　　　　　煮穴子握り/ねぎとろ手巻き
【お椀】　　　　　　あさり汁
【甘味】　　　　　　本日の甘味

【付出】　　　　　　 茶碗蒸し
【鮨 1貫】　　　　 　中トロ鮪炙り握り
【つまみ】　　　　　 珍味2種
【鮨 2貫】　　　　 　鮨2貫
【天婦羅】　　　　 　天婦羅5種盛り
【鍋】　　　　　 　　ウニしゃぶ
　　　　　　　　　　（和牛しゃぶしゃぶ）税込+1,000円
【鮨 3貫】　　　　　 鮨3貫
【甘味】　　　　　　 一口ブリュレと果実

【突き出し】　　　　 茶わん蒸し
【前菜】　　　　　　 函館噴火湾の生牡蠣
【鮨 2貫】　　　　　 函館白身握りと生雲丹軍艦
【刺身】　　　　　　 本鮪と貝
【鮨 1貫】　　　　　 本鮪中落ち巻き
【凌ぎ】　　　　　　 蟹の出汁巻き玉子
【天ぷら】　　　　　 函館生帆立と旬野菜
【口直し】　　　　 　ハスカップのグラニテ
【炉端】　　　　　　 和牛サーロインと旬野菜
【食事】　　　　　　 ネタが選べる海鮮丼
【お椀】　　　　　　 あさりの味噌汁
【甘味】　　　　　　 一口ブリュレと果実

【突き出し】　　　　 茶わん蒸し
【鮨 1貫】　　　　　 中とろ炙り握り
【前菜】　　　　　　 北海珍味3種
【鮨 3貫】　　　　　 赤身漬け握り/函館市場より2貫
【炉端】　　　　　　 旬魚の西京焼き or 知床鶏もも焼き
【鮨 2貫】　　　　　 細巻2種
【天ぷら】　　　　　 海老と白身とアスパラ天ぷら
【口直し】　　　　 　ハスカップのグラニテ
【食事】　　　　　　 ネタが選べる海鮮丼
【お椀】　　　　　　 あさりの味噌汁
【甘味】　　　　　　 一口ブリュレと果実

【突き出し】　　　　 茶わん蒸し
【前菜】　　　　　　 函館噴火湾の生牡蠣キャビア乗せ/北海珍味3種
【鮨 2貫】　　　　　 ボタン海老握り/生雲丹軍艦
【刺身】　　　　　　 本鮪中とろと函館鮮魚
【天ぷら】　　　　　 たらば蟹と才巻海老と旬野菜天ぷら
【炉端】　　　　　　 函館鮮魚の原始焼き or 和牛サーロインとフォアグラ
【口直し】　　　　 　ハスカップのグラニテ
【鮨 2貫】　　　　　 細巻2種
【逸品】　　　　　　 函館鮮魚の揚げ出汁/蟹身入り出汁巻き玉子いくら添え
【食事】　　　　　　 ネタが選べる海鮮丼
【お椀】　　　　　　 かに汁
【甘味】　　　　　　 一口ブリュレと果実

【突き出し】　　　　 茶わん蒸し
【鮨 1貫】　　　　　 中とろ炙り握り
【前菜】　　　　　　 北海珍味3種
【鮨 3貫】　　　　　 赤身漬け握り/函館市場より2貫
【炉端】　　　　　　 旬魚の西京焼き or 知床鶏もも焼き
【鮨 1貫】　　　　　 いくらおちょこ丼
【天ぷら】　　　　　 海老とアスパラと穴子天ぷら
【鮨 2貫】　　　　　 細巻2種
【逸品】　　　　　　 出汁巻き玉子いくら掛け
【鮨 3貫】　　　　　 旬の握り3貫
【お椀】　　　　　　 あさりの味噌汁
【甘味】　　　　　　 一口ブリュレと果実

【付出】　　　　　　 雲丹茶碗蒸し
【碗】　　　　　　 　季節の煮物碗
【前菜】　　　　　　 手毬寿司3種/白子豆腐
【お造り】　　　　　 生本鮪と函館鮮魚
【焼き】　　　　　　 キンキの若狭焼き
【鮨】　　　　　　 　中とろ/いくら雲丹軍艦/ぼたん海老
【煮物】　　　　　　 蒸しあわび
【天ぷら】　　　　　 たらばがにと2種の野菜天ぷら
【お凌ぎ】　　　　　 鰻の出汁巻き
【酢の物】　　　　　 毛蟹
【鮨】　　　　　　 　選べるお好み鮨5貫
【お椀】　　　　　　 ずわいがにの味噌汁
【甘味】　　　　　　 くず餅と旬の果物

【付出】　　　　　　 胡麻豆腐
【碗】　　　　　　 　海老真丈　蕪　柚子
【凌ぎ】　　　　　　 炙り握り2貫　(中トロ、鯖)
【お造り】　　　　　 平目菊花〆　鰤　帆立
【焼八寸】　　　　　 西京焼き、出汁巻き、白和え、しぐれ煮、お浸し
【天ぷら】　　　　　 蟹　穴子　アスパラ
【酢の物】　　　　　 ずわい蟹の黄身酢掛け
【鮨】　　　　　　 　北海握り5貫
【止帵】　　　　　　 蟹汁
【甘味】　　　　　　 季節の果物

【付出】　　　　　　 雲丹の茶碗蒸し
【凌ぎ】　　　　　　 炙り握り2貫　(中トロ、白身)
【お造り】　　　　　 生本鮪と函館鮮魚
【焼物】　　　　　 　銀鱈西京焼き
【鮨】　　　　　　 　中とろ　いくら雲丹軍艦　ぼたん海老
【小鍋】　　　　　　 真鯛と牡蠣のしゃぶ
【天ぷら】　　　　　 ずわいがに
【酢の物】　　　　　 ずわい蟹の黄身酢掛け
【鮨】　　　　　　 　北海握り5貫
【止帵】　　　　　　 蟹汁
【甘味】　　　　　　 季節の果物

【付出】　　　　　　 蒸しあわびの茶碗蒸し
【凌ぎ】　　　　　　 手毬寿司3種　白子豆腐
【お造り】　　　　　 生本鮪と函館鮮魚
【焼物】　　　　　 　金目鯛の若狭焼き
【鮨】　　　　　　　 中とろ　いくら軍艦　ぼたん海老
【小鍋】　　　　　 　真鯛と雲丹のしゃぶ
【天ぷら】　　　　　 たらばがにと2種の野菜天ぷら
【強肴】　　　　　　 和牛ヒレステーキ
【酢の物】　　　　　 毛蟹の黄身酢掛け
【鮨】　　　　　　 　選べるお好み鮨5貫　　
【止帵】　　　　　　 ずわいがにの味噌汁
【甘味】　　　　　　 くず餅と旬の果物

【付出】　　　　　　 胡麻豆腐
【碗】　　　　　　 　海老真丈　蕪　柚子
【凌ぎ】　　　　　　 炙り握り2貫　(中トロ、鯖)
【お造り】　　　　　 函館海鮮
【焼八寸】　　　　　 西京焼き、出汁巻き、白和え、しぐれ煮、お浸し
【天ぷら】　　　　　 蟹　穴子　アスパラ
【酢の物】　　　　　 ずわい蟹の黄身酢掛け
【鮨】　　　　　　 　北海握り5貫
【止帵】　　　　　　 蟹汁
【甘味】　　　　　　 季節の果物